以台灣而言，三餐外食人口比例這二十年來大幅提升，飲食較無法均衡不是過油就是偏向澱粉類為主，蛋白質及蔬菜攝取量較少。健康營養均衡的飲食，至少有一半的熱量來源是來自主食類(碳水化合物又稱醣類或澱粉類)，不過，隨著飲食全球化及食品工業技術提升，五穀雜糧的加工越來 ...
2016-7-1 10:38 AM - lucifer76
近年來日本風行的低胰島素減肥法，其實就是「低 GI 飲食減肥法」。GI 是升醣指數（Glycemic Index），簡單來說就是一種食物「造成血糖上升」的指數。 當我們攝取高 GI 食物 體內血糖值快速上升。 身體為了保持本來的平衡狀 ...
2016-6-30 04:05 PM - lucifer76
不吃澱粉真能 減肥 ？專家今天表示，完全不攝取澱粉，反而引起飢餓，食用過量蛋白質、脂肪；建議應多攝取低GI食物，如混合糙米、燕麥、薏仁食用取代白米飯，但燕麥 熱量 頗高。 很多女性為了減肥不吃五穀根莖澱粉類；不過，台灣營養學會理事長王進崑今天在記者會表示 ...
2010-7-13 11:11 AM - 小草梅